皇家伯爵茶 Earl Grey

伯爵茶是一款非常經典的混合茶，清爽的口感，融合了數種上等茶葉，並添加了地中海風味淡淡的佛手柑芬芳，最適合在午後時光以閒適的心情慢慢品嚐。□

★如何沖泡一杯完美的茶

茶喜歡氣氣。直接從水龍頭汲取冷水到茶壺內，有助於沖泡完美的茶。 沖泡時請先確定茶壺內沒有污垢。若有污垢時，可放兩茶匙的蘇打粉，加入沸水靜置於2－3小時，便能輕鬆去除茶壺髒污。 以熱水暖壺，但不要擦乾。 當水沸時，立刻將水倒入茶中。濃淡可依自己喜好(沖泡綠茶的水，最好是在水正要沸騰前加入)。 使用保溫蓋將強制性加長泡茶時間，使茶味變得苦澀，建議沖泡使用可移動式的浸漬器或茶包來改善。 謹記MIF(Milk in First)理論。先加入牛奶，可避免茶表面產生球狀油脂。 特別叮嚀您，在沖泡時最好打開壺蓋攪動茶葉，使茶葉充分與熱水融合為一。只要依照以上黃金沖茶原則，你也能輕輕鬆鬆沖泡一杯完美好茶?

★創意茶譜．給味覺驚喜

飲用原味或加入少許的牛奶（或奶精）都很適合伯爵茶特殊的香味，但若添加了檸檬則會減弱了佛手柑原有的香氣。□□

皇家伯爵茶3~5g ．1杯~1杯半的牛奶 ．2杯水 製作方法： 將水置入鍋中煮沸後，再加入茶葉煮約1~2分鐘 依個人對奶香的喜好，加入1杯~1杯半的牛奶，繼續煮約1分鐘，待聞到奶香味後便可熄火。 若喜好甜味，可在最加入適量的糖。(切勿與紅茶、牛奶共煮以免影響口感)

★TWININGS 唐寧英國皇室御用茶品牌介紹

源自於1706年的悠遠茶香~
TWININGS 英國最古老的茶，在地球上，茶香嬝繞了近300年，至今依然是貴族皇室、雅仕饕客的最愛。
啜飲茶香，甘美在口中綻放，道不盡的芬芳如同TWININGS的歷史悠長。
在英國歷史最長最古老的茶葉品牌就是TWININGS，創立人為湯馬士．唐寧先生。
由於對茶葉的熱誠，1706年時，即以「Thomas」之名於英國開設咖啡館,這便是日後TWININGS的前身。
爾後在1717年，唐寧先生開設了紅茶專門店-「黃金獅子」，獲了維多利亞女皇、喬治五世、愛德華七世、亞歷山大皇太后等王室的青睞，成皇室貴族的御用專門店，也讓TWININGS的高雅的氣息流傳至今。
直到今天，不論您是台灣本地喝到的TWININGS紅茶，或是朋友自海外攜回的TWININGS紅茶，都是TWININGS堅持提供皇室般的極致品質絕佳口感下的經典茶品。